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油泼莲藕

菜谱编号:420-813
油泼莲藕是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼莲藕”。
油泼莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣适口,入口脆嫩。

油泼莲藕主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
米醋:适量鸡精:适量
姜末:适量花椒:适量
干红辣椒:一个--

油泼莲藕的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第三步:清水中浸泡几分钟,洗去多余淀粉。
  • 第四步:锅内适量水烧开,莲藕放入焯烫几十秒。
  • 第九步:泼到拌好的莲藕上。
  • 第一步:莲藕去皮洗。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:拌匀即可。
  • 第五步:捞入清水中。
  • 第七步:锅内适量油烧热。
  • 第八步:姜末,花椒,干红辣椒炒香。
  • 第六步:清水倒出,适量盐,米醋(白醋皆可),鸡精拌匀。
  • 第二步:切成薄片。
  • 相关食材:莲藕

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