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鸡丝凉面

菜谱编号:421-117
鸡丝凉面是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
鸡丝凉面
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:150克鸡蛋面:三两
黄瓜:半根--
辅助料用量
陈醋:适量生抽:适量
葱:适量辣椒油:适量
花椒粉:适量白糖:适量
熟芝麻:适量香油:适量
盐:适量姜:适量
蒜:适量--

鸡丝凉面的做法步骤

  • 第十六步:倒上拌好麻将
  • 第十四步:取一个盘子,依次放入豆芽,面条和黄瓜丝
  • 第七步:撕成鸡丝
  • 第十二步:放入香油和辣椒油搅拌
  • 第十步:取一勺麻将,放入蒜蓉和姜末,一个方向搅拌,先放入一半醋搅拌
  • 第十五步:表面撒上少许白糖和花椒面,
  • 第十三步:放入花椒粉和熟白芝麻
  • 第二步:豆芽
  • 第六步:取两块煮熟的鸡胸肉
  • 第一步:准备鸡胸肉
  • 第十一步:然后放入另一半醋和酱油一个方向搅拌
  • 第八步:水里放少许盐煮开,放入鸡蛋面,煮两分钟左右,面条透亮即可
  • 第五步:蒜蓉,姜末和香葱段
  • 第十七步:放上鸡丝,倒上辣椒油,撒上熟芝麻,点缀香葱
  • 第三步:葱姜蒜
  • 第九步:煮熟的面条放入冰白开水中
  • 第四步:冷水煮鸡胸肉15-20分钟,盛出放入冰白开水中
  • 鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用棍状鸡蛋面,做出来的效果更好。

    菜谱标签:家常菜主食面条

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