油炸小海虾
油炸小海虾是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小海虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
打从《舌尖》的走红成功带起了一系列美食纪录片的观看热潮，人们对于美食节目的印象已不再停留于几位主持人故作惊叹状的逛吃外景。底蕴深厚的美食文化，人文情怀的升华，无疑拔高了美食纪录片的格调。但本质上，美食节目于我依旧是下饭的最佳拍档。
在一众效仿者中，2015年央视的《小海鲜》对于鲍叔这种沿海居民来说或许最为亲切。无需大刀阔斧的粗犷加工，也不似匠心独具的精细手艺，更无关食材贵重与否，越是常见的小海鲜，就越适合家常的烹饪手法，反而能品尝出海鲜最本真的滋味，那是家的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小海虾：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：1把 |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：一小块 | 蒜：5瓣 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
油炸小海虾的做法步骤
油炸小海虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、购买海虾时尽量选择小只的，油炸起来更加酥脆。
2、如果担心小海虾会扎嘴，料理前可用剪刀剪去虾头刺。
3、小海虾不宜一次性放入过多，可分批次油炸。