原味酸奶
原味酸奶是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做酸奶的方法很多，酸奶机、电烤箱、电饭煲、大蒸锅都可以，我有面包机，就在手根儿底下放着，一机多用，揉面、烤面包我都用它。因为内壁会附着一些油脂，所以做酸奶前要将其清洗干净。酸奶和酸奶菌入桶后，可以选择相应的“酸奶发酵”程序，就等着几个小时之后新鲜酸奶出“桶”了。
酸奶的吃法多种多样，除了直接吃，还能衍生出多种美味，比如酸奶杯、思慕雪、雪糕、酸奶冰淇淋等等。酸奶是由牛奶发酵而成的，口味酸甜细滑，营养丰富，专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
对于消化能力差易腹泻的儿童和骨质疏松的老年人，以及孕妇、产妇都是极好的食物，当然对于一般人群，它更是没得挑。可以说酸奶是廉价的补钙佳品，助消化，还美容，如果家里有上述说的做酸奶的小物件，一定要利用起来，日积月累，不但能见成效，更能省下不少钱。今天我用的盒装的牛奶，4盒的价格大概在10元钱，如果换成两天保质期的袋装奶，价格也就只有4·8元，加上1克的酸奶菌，总价不过6元钱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：1000毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶菌：1克 | -- |
原味酸奶的做法步骤
原味酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1·用纯牛奶做酸奶较为省事，如果用奶粉做也可以，但要将其按配方比例冲开调匀，晾凉后才能使用；用羊奶做酸奶的成功率非常低，不建议家庭制作；
2·做好的酸奶吃法很多，血糖高的人可直接食用；正常体质的人可以放蜂蜜、果酱、水果等调味食用，酸奶还可以做成奶昔、蛋糕、面包、创意甜品等。
菜谱标签：饮品
相关食材：酸奶