椒麻牛肉--快手菜
椒麻牛肉--快手菜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻牛肉--快手菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有时为了明天下班后肚子饿尽量用较短的时间做快手菜,可以在吃完饭时或平时准备材料时多腌些肉,到时下锅炒就可以用了,所以笔者时不时在空闲时把肉腌好放在冰箱,等到炒菜时就只准备蔬菜下锅炒即可。
菜式制作特点 | |
口味:麻香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:约75克 | 小红菜椒:2枚 |
小橙菜椒:2枚 | 青椒:1枚 |
洋葱:1/2个 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:1大匙 | 香葱:1棵 |
椒麻牛肉--快手菜的做法步骤
椒麻牛肉--快手菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、在腌肉时不必放太多生抽或精盐,等炒时与其它材料混合后放适量精盐或生抽,肉就不会太咸了。
2、据网上美食视频的大师说,花椒泡过再下锅香味才能充分发挥出来。
相关食材:牛肉