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小白菜炒肉丝

菜谱编号:042-192
小白菜炒肉丝是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜炒肉丝”。
小白菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金秋季节,是小白菜上市的时节,用它炒菜、做汤俱佳,今天,就用它来制作一道快手菜。

小白菜炒肉丝主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小白菜:500克猪里脊肉:200克
辅助料用量
生抽:1勺料酒:2勺
淀粉:2勺盐:1小勺
味精:适量--

小白菜炒肉丝的做法步骤

  • 第八步:撒入少许味精调味。
  • 第九步:大火两三分钟即可出锅。
  • 第五步:待稍软时,加入炒好的里脊肉丝,同时,撒入少许热水,炒匀。
  • 第三步:小白菜摘洗净,切小段,备用。
  • 第七步:加盐,炒匀。
  • 第二步:热锅上油,放入腌好的里脊肉丝,大火,快速滑炒,炒至七分熟,盛出备用。
  • 第四步:再起油锅,倒入小白菜段,炒匀。
  • 第一步:猪里脊肉切丝,加料酒、淀粉、少许盐、小勺油,抓匀,腌制二十分钟以上。
  • 第六步:加生抽,炒匀。
  • 相关食材:白菜小白菜

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