鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。
青辣椒切圈，生姜切片。
穷人的美食——香嫩鸡胗炒面
穷人的美食——香嫩鸡胗炒面是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“穷人的美食——香嫩鸡胗炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是刚到日本来的时候，吃得最多的一道菜。
日本地处岛国，除了鱼以外，各种动物的肉类都比较贵，刚到东京的时候，连最最便宜的鸡肉都舍不得买。还好，跟大多数外国人一样，日本人对动物的内脏不是很感兴趣，所以就卖得比较便宜。
于是，身为穷人留学生，我常吃的就是——香嫩鸡胗炒面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：6个 | 卷心菜：适量 |
| 青辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：2片 | 蒸面：1包 |
穷人的美食——香嫩鸡胗炒面的做法步骤
鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。
青辣椒切圈，生姜切片。
穷人的美食——香嫩鸡胗炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比较香。
2·喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。
3·鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。
相关食材：鸡胗