麻辣拌鸡胗
麻辣拌鸡胗是【蔬菜苞苞】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣拌鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣拌鸡胗，一道超好的佐酒小凉菜。亦可作为小零食哦~
做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。
麻辣的滋味~你喜欢吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 八角：1个 |
| 香叶：1片 | 其他香料：适量（可以叫别人配，没有也可以不放） |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 辣椒面：适量 |
| 花椒面：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 姜片：2片 | -- |
麻辣拌鸡胗的做法步骤
麻辣拌鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
·事先将鸡胗卤下，吃起来更香；
·做的油辣椒可以用来拌别的凉菜，味道也很好哦。
如果这个油辣椒你做得比较多，要放比较久的话，不能放小葱；
相关食材：鸡胗
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