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红卤鸡胗花

菜谱编号:077-527
红卤鸡胗花是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红卤鸡胗花”。
红卤鸡胗花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:10个--
辅助料用量
葱:适量花椒粒:少许
大料:少许孜然:少许
桂皮:少许肉蔻:少许
香叶:少许老抽:适量
盐:适量熟油:适量
干姜片:适量小米椒:适量
姜:适量蒜:适量

红卤鸡胗花的做法步骤

  • 第四步:另取一锅新凉水,放入干净的焯好的鸡胗,再放入1中的煮肉的配料
  • 第七步:将汁收尽
  • 第九步:也可切片摆个POSE后食用
  • 第六步:待鸡胗能扎动,放入盐和熟油,继续煮
  • 第一步:准备好配料;葱姜蒜 花椒粒 大料 桂皮 干姜 小米椒 孜然 肉蔻 香叶
  • 第三步:凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅,2分钟后,将焯水倒掉,清洗干净鸡胗
  • 第二步:鸡胗洗净
  • 第八步:凉后出锅装盘
  • 第五步:水开后,放入适量老抽
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸡胗

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