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海鲜焗饭

菜谱编号:423-212
海鲜焗饭是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜焗饭”。
海鲜焗饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次,让味蕾充满鲜味,口口满足。

海鲜焗饭主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:适量胡椒粉:少许
奶酪丝:适量洋葱:半个
牛奶:20克番茄沙司:10克
香菇:适量米饭:一碗
蛤蜊:少许盐:少许
辅助料用量
青椒:一个红椒:一个

海鲜焗饭的做法步骤

  • 第八步:德普烤箱快热210度,烤制15min左右至表面金黄即可
  • 第七步:最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;
  • 第二步:将姜片水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
  • 第四步:将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;
  • 第六步:将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;
  • 第五步:将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;
  • 第三步:米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;
  • 第一步:将青红椒和洋葱切成小块,香菇切片备用;
  • 海鲜焗饭做法技巧/窍门/补充说明:

    姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味,此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美;
    焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具,避免危险发生

    菜谱标签:海鲜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜焗饭。

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