第二步：鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片。
第十一步：撒上芝士碎和胡萝卜碎。
第三步：咸蛋剥壳后切碎。
第十步：放入生菜关火。
第十二步：烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色。
第四步：热锅少油爆香洋葱碎。
第一步：将南瓜切丁，洋葱切碎末。
第八步：加入鱼丸煮熟。
第五步：加南瓜丁翻她均匀。
第七步：加入少许淡奶油（根据个人喜好加多加少）。
第九步：加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。
第六步：加水或（高汤）没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥）。
咸蛋南瓜酱焗饭
咸蛋南瓜酱焗饭是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋南瓜酱焗饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合，再加上鱼丸儿的软糯，生菜的脆嫩口感，是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里，早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了，微波炉热久了，芝士会发干，影响口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 咸蛋：适量 |
| 洋葱：适量 | 鱼丸：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芝士：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 生菜：适量 | -- |