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香煎鲳鱼

菜谱编号:423-223
香煎鲳鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲳鱼”。
香煎鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香肉嫩,配饭或粥都很好,简单做法。

香煎鲳鱼主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:2条--
辅助料用量
蒜末:少许姜:少许
葱:少许酱油:少许
糖:少许生粉:少许
油:适量--

香煎鲳鱼的做法步骤

  • 第九步:成品,请你品尝
  • 第五步:把葱,姜,蒜切碎,放下锅小火煸香
  • 第一步:购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏,回来洗净即可
  • 第七步:又翻鱼的另面小火煎至入味,即可关火
  • 第四步:煎至两面焦黄
  • 第三步:热锅放稍微多一点油,把鱼下锅中小火煎
  • 第六步:调少许酱油,糖,让鱼都沾到酱汁
  • 第二步:用厨房纸吸去水份,在鱼身上抹薄薄的生粉
  • 第八步:上碟,皮脆肉嫩,酱香味
  • 香煎鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    调了酱油一定要小火煎入味,防糊

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎鲳鱼。

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