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白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼

菜谱编号:045-843
白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼”。
白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近爱上红烧后,我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多,觉得红烧还是最简单的,那天回妈妈家的时候,不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致,口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后,还称赞我:“不错”厨艺大有长进···其实我知道我做的饭没有妈妈做的好吃,但是得到家人的支持及肯定自己的厨艺进步,是很开心的···

白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼主厨:meimei·lam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑鲳鱼:适量青葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
鸡:适量老抽:适量
生抽:适量冰糖:适量

白吃不厌的做法@@红烧黑鲳鱼的做法步骤

  • 第三步:烧热锅,下适量的油烧热,下鱼。
  • 第二步:鱼处理后,鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。
  • 第九步:小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
  • 第八步:在旺火上烧开后,再移至微火上慢烧。
  • 第五步:加入姜片及葱段煸炒一下。
  • 第一步:原料:黑鲳鱼 青葱 姜
  • 第七步:加入适量冰糖。
  • 第六步:倒入调好的酱料。
  • 第四步:慢火煎炸至炸至两面金黄。
  • 相关食材:鲳鱼

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