上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是【笺短意长】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤娃娃菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近在减肥,减重指导老师说白菜属于寒性,最好不要吃。可是特想吃叶菜,那就把白菜换成最爱吃的娃娃菜吧!娃娃菜鹅黄娇嫩,帮薄甜嫩,无丝无渣,营养丰富,味道甘甜,价格比普通白菜略高。富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素。想办法把寒性蔬菜变成温补脾胃的不就得了吗?冰箱里还存着之前文火熬制的浓鸡汤,于是一份减肥又营养的娃娃菜就出锅啦!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煨 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:300克 | 皮蛋:120克(2个) |
胡萝卜:50克 | 鸡汤:350克 |
辅助料用量 | |
葱:10克 | 姜:10克 |
枸杞:15克 | -- |
上汤娃娃菜的做法步骤
上汤娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:
娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓,大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹,鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错,外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。
相关食材:娃娃菜