第四步:锅预热,倒少许食用油。
第五步:放入鸡翅中火煎制。
第七步:倒入没过鸡翅的啤酒。
第八步:适量老抽,大火煮开中火炖。
第一步:鸡翅洗净泡一下,泡去血水。
第三步:加入盐,姜丝,料酒,味极鲜,白糖,姜丝,腌上20来分钟,可以盖保鲜膜放冰箱。如果没有時间腌渍也是可以的,只是入味欠一些。
第六步:期间翻面,将两面煎至微黄。
第九步:汤汁渐少時,开大火收浓汁即可。
第二步:捞出,将鸡翅两边打花刀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡翅是孩子们喜欢的菜,经常变着花样做,今天就是用啤酒炖的,蛮香的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:10个 | 啤酒:1瓶 |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 味极鲜:1勺 |
料酒:1勺 | 老抽:1勺 |
白糖:少许 | 姜:少许 |
第四步:锅预热,倒少许食用油。
第五步:放入鸡翅中火煎制。
第七步:倒入没过鸡翅的啤酒。
第八步:适量老抽,大火煮开中火炖。
第一步:鸡翅洗净泡一下,泡去血水。
第三步:加入盐,姜丝,料酒,味极鲜,白糖,姜丝,腌上20来分钟,可以盖保鲜膜放冰箱。如果没有時间腌渍也是可以的,只是入味欠一些。
第六步:期间翻面,将两面煎至微黄。
第九步:汤汁渐少時,开大火收浓汁即可。
第二步:捞出,将鸡翅两边打花刀。
中间尝一下汤汁,调整一下滋味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸡翅。
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