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烤苹果布丁蛋糕

菜谱编号:042-368
烤苹果布丁蛋糕是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤苹果布丁蛋糕”。
烤苹果布丁蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果蛋糕该是我蛋糕类里最喜欢的了。

做法也有很多很多。

这款烤苹果布丁蛋糕之前做过。但是那时候还不拍步骤图的。也就没什么人搭理。

今天想起来,再做次。图都上上来了。看看能不能赢得大家的喜爱。

苹果略带点酸,软软的。布丁很香很浓,和着苹果非常舒服。

烤苹果布丁蛋糕主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200 克黄油:125 克
鸡蛋:1个液体鲜奶油:500克
辅助料用量
泡打粉:8 克苹果:适量
香草味布丁:适量--
调味料用量
糖:75 克香草糖:少许

烤苹果布丁蛋糕的做法步骤

  • 第六步:蛋糕放入预热好的烤箱160度,1小时。
  • 第一步:将面粉、泡打粉、糖和香草糖混合均匀。
  • 第二步:加入软黄油、鸡蛋混合做成面皮。如果面皮比较干,可以擀成圆形,如果比较粘,可以直接倒入抹了黄油的模具里,用工具稍微整平。
  • 第五步:布丁粉与100 g奶油混合均匀。其余的奶油烧开,将混合好的布丁粉搅拌进去,小火再烧半分钟。马上浇在苹果上,直到模具差2cm的样子满。
  • 第四步:苹果削皮,对半切开,去核。铺在蛋糕底上,空隙处用小块苹果填满。
  • 第三步:圆形模具底和四壁涂抹黄油一面蛋糕粘在模具上·。将面皮铺在底部,按着四壁捏出边缘。用叉子在底部叉些小孔,放入预热好的烤箱,180度,15分钟烤成型。
  • 烤苹果布丁蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不建议布丁粉买的是可以直接对牛奶冷调配的。买需要煮开的,与液体鲜奶油混合后再短暂煮开。
    2·苹果买带酸味,脆的,烤出来味道会比较好。
    3·原方子里是还要在苹果上撒泡过朗母酒的葡萄干的。家里今天没有,就省去了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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