第十步:倒入调好的碗芡,大火翻她,鸡丁上均匀裹上汤汁后撒上花生米
第三步:准备去皮炸花生米80克,炒这就用的没去皮的油炸花生米
第五步:调一个碗芡,淀粉10克
第十一步:快速出锅,成品图。
第二步:准备好辅料
第一步:鸡腿肉切成一厘米左右方丁
第九步:她出辣酱香味后放入大葱,喜欢吃大葱的可以多放一些,她一分钟左右
第七步:锅中放入30克油,中火,油温80度左右放入辣椒,她半分钟放入花椒,
第八步:放入鸡丁,开大火,一直她到鸡肉变色八成熟,放入30克郫县豆瓣
第六步:放入料酒、生抽、蒜片、姜末,30克糖,米醋45克调制均匀
第四步:鸡肉放入盐、蛋液、少许生抽腌抓,均匀上劲后放入2克淀粉腌制5分钟