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宫爆鸡丁

菜谱编号:423-745
宫爆鸡丁是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
宫爆鸡丁
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:400克(或者鸡胸肉)炸花生米:80克(去皮)
辅助料用量
郫县豆瓣:30克生抽:一汤勺
料酒:两汤勺醋:两汤勺
糖:30克姜末:2克
蒜片:10克蛋清:30克
干辣椒:30克大葱:150克
花椒:2克淀粉:15克

宫爆鸡丁的做法步骤

第十步:倒入调好的碗芡,大火翻她,鸡丁上均匀裹上汤汁后撒上花生米

宫爆鸡丁做法第十步骤

第三步:准备去皮炸花生米80克,炒这就用的没去皮的油炸花生米

宫爆鸡丁做法第三步骤

第五步:调一个碗芡,淀粉10克

宫爆鸡丁做法第五步骤

第十一步:快速出锅,成品图。

宫爆鸡丁做法第十一步骤

第二步:准备好辅料

宫爆鸡丁做法第二步骤

第一步:鸡腿肉切成一厘米左右方丁

宫爆鸡丁做法第一步骤

第九步:她出辣酱香味后放入大葱,喜欢吃大葱的可以多放一些,她一分钟左右

宫爆鸡丁做法第九步骤

第七步:锅中放入30克油,中火,油温80度左右放入辣椒,她半分钟放入花椒,

宫爆鸡丁做法第七步骤

第八步:放入鸡丁,开大火,一直她到鸡肉变色八成熟,放入30克郫县豆瓣

宫爆鸡丁做法第八步骤

第六步:放入料酒、生抽、蒜片、姜末,30克糖,米醋45克调制均匀

宫爆鸡丁做法第六步骤

第四步:鸡肉放入盐、蛋液、少许生抽腌抓,均匀上劲后放入2克淀粉腌制5分钟

宫爆鸡丁做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸡丁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫爆鸡丁。

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