蛋黄月饼
蛋黄月饼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年的中秋节我也会做各种馅料的月饼,送给父母和朋友,都说比买的好吃多了。好吃是肯定的,真材实料的添加,绝对的味道不一样,在家做也更卫生。今天小编和大家分享一片大家都超喜欢的豆沙蛋黄月饼,希望大家喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:200克 | 转化糖浆:150克 |
花生油:60克 | 枧水:2克 |
蛋黄月饼的做法步骤
蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1,配料正确,上下差几克,不会影响成品。馅料可以自己调制,喜欢啥馅都可以自己做。
2,蛋黄液用一个蛋黄加上1勺水稀释后,就可以刷月饼,刷蛋黄液的时候薄薄一层即可,刷太多烤出来会影响美观。
3,烤箱品牌会温度略有不同,可以自家的烤箱做适当调整。
相关食材:蛋黄