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鱼胶粄炒西芹

菜谱编号：424-026

鱼胶粄炒西芹是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼胶粄炒西芹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼类在餐桌上经常出现，而且花样最多，也是比较健康的食材。

鱼胶粄炒西芹主厨：凤记美食

第七步：下西芹继续煸炒。

第八步：下少许水，调味，下胡椒粉、香油翻匀，出锅。

第五步：锅烧热下油、葱姜爆香。

第二步：西芹切细条。

第四步：挟起后改刀成条备用。

第六步：下鱼胶略炒。

第一步：买来的鱗鱼胶加入可得燃、味精、木茨粉、油、姜茸、葱茸、鸡精、胡椒粉、盐搅匀。

第九步：装盘。

第三步：锅烧热下油滑锅，下鱼胶压扁，二面略煎，不要煎太熟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：西芹

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