嘎嘣脆的山西小米锅巴,咔呲咔呲
嘎嘣脆的山西小米锅巴,咔呲咔呲是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎嘣脆的山西小米锅巴,咔呲咔呲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山西小米,清水一煮米飘香
小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米,原产中国北方,山西黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山西小米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
嘎嘣脆的山西小米锅巴,咔呲咔呲的做法步骤
嘎嘣脆的山西小米锅巴,咔呲咔呲做法技巧/窍门/补充说明:
山西小米为坡地种植,坡地小米根系长,吸收营养能力强。
小米性温畏寒,因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区(沁县)。而山西的气候条件均满足了小米的生长要求,因此小米口感好。
菜谱标签:小吃
相关食材:小米