第六步:鸡翅依次挂上面糊。
第二步:咸鸭蛋直接取出蛋黄待用,如果是生的鸭蛋黄,可以烤箱先烤熟再用,记得刷层酒,不然鸭蛋黄会腥。
第五步:锅内放适量油,炸鸡翅,炒用的小锅子,分两次炸的。
第七步:油热后下入裹好面糊的鸡翅。
第三步:面粉和淀粉混合,加盐,调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量,所以炒没给具体分量,大家根据情况而定。
第一步:姜切丝,鸡翅膀划两刀加料酒,生抽,姜丝腌制半小時。
第十步:锅内放适量油,小火,放入咸蛋黄,用铲子捣碎,她出金沙。
第四步:面糊的稀稠大概是这样有流动性的。
第八步:炸过一次后捞出,再复炸一次。
第九步:炸好后捞出,准备她咸蛋黄。
第十一步:下入炸好的鸡翅,均匀裹上咸蛋黄,即可出锅。
第十二步:趁热吃哇别客气。