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皮蛋虾仁米粥

菜谱编号:424-339
皮蛋虾仁米粥是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋虾仁米粥”。
皮蛋虾仁米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃,煮粥也比较黏糊。一杯东北大米,几个干虾仁,二个皮蛋。食材简单,制作更简单了。开大火煮十分钟,转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥,改良一下放干虾仁,味道好了。一锅粥全吃光了,没吃够呐想舔碗的了。

皮蛋虾仁米粥主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:适量--
辅助料用量
皮蛋:适量干虾仁:适量
植物油:一勺--

皮蛋虾仁米粥的做法步骤

  • 第七步:加皮蛋一起煮粥5分钟左右,粥已经入味了,加一勺植物油混合一下,粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
  • 第三步:皮蛋需要先剥去皮,然后切成小块,可以按照个人的喜好来做。
  • 第四步:淘洗干净的米加适量的水,开大火煮粥。注意溢锅哈。
  • 第八步:分享
  • 第二步:干虾仁需要泡洗干净,这样会减轻咸味。
  • 第六步:干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了,汤黏稠了。
  • 第一步:准备好做粥的食材。
  • 第五步:大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了,放虾仁一起煮。
  • 皮蛋虾仁米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。
    2,喜欢吃肉的可以用瘦肉,用虾仁口感比较清淡

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:皮蛋虾仁

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