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木耳炒猪肝

菜谱编号:424-486
木耳炒猪肝是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒猪肝”。
木耳炒猪肝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:200克木耳:200克
胡萝卜:100克--
辅助料用量
精盐:1匙料酒:1勺
淀粉:2匙白糖:?匙
鸡精:1匙醋:1勺
酱油:2勺水淀粉:适量

木耳炒猪肝的做法步骤

  • 第六步:热锅凉油,下姜葱蒜末爆香。
  • 第一步:猪肝洗净切片。
  • 第九步:倒入酱汁和胡萝卜、木耳,大火翻炒。
  • 第七步:放入猪肝迅速滑炒。
  • 第十步:炒至食材熟透,用水淀粉勾薄芡即可。
  • 第五步:将胡萝卜、木耳放沸水中焯至断生,捞起备用。
  • 第四步:木耳用温水泡发。
  • 第三步:胡萝卜洗净切片。
  • 第二步:加精盐、料酒、淀粉腌15分钟去腥。
  • 第八步:精盐、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油拌匀成酱汁。
  • 相关食材:猪肝木耳

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