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奶香蛋挞

菜谱编号:424-546
奶香蛋挞是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蛋挞”。
奶香蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得最初吃蛋挞是很多年前肯德基,葡式蛋挞非常喜欢吃,后来又在味多美等蛋糕房买了多次蛋挞,可能是吃了比较多的缘故吧,还是更偏爱刚刚烤出来的,所以就买来蛋挞皮做了一下,真是太容易了,零失败,刚刚学烘培的朋友不妨试试。

奶香蛋挞主厨:冷水浮萍

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:9个牛奶:120ML
奶油:100ML蛋黄:3个
蛋糕粉:15克--
辅助料用量
糖:一勺--

奶香蛋挞的做法步骤

  • 第一步:蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻
  • 第十二步:蛋挞液倒入蛋挞皮内,八分满
  • 第九步:搅拌
  • 第十一步:过滤一下
  • 第二步:准备好牛奶、鸡蛋、黄油和白糖
  • 第十步:搅拌均匀的蛋挞液
  • 第十四步:烤好的蛋挞。如果不喜欢焦的,温度调低10度
  • 第十三步:烤箱预热200度,烘烤20分钟,
  • 第十五步:剩余的装合备用。??
  • 第四步:鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀备用
  • 第五步:牛奶加热放入白糖融化,晾凉放入奶油搅拌均匀
  • 第七步:搅拌均匀,没有颗粒
  • 第六步:放入过筛后的蛋糕粉
  • 第三步:鸡蛋分离出鸡蛋黄
  • 第八步:倒入蛋黄液
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香蛋挞。

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