韓式红烧鲭鱼
韓式红烧鲭鱼是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韓式红烧鲭鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲭魚绝对是价廉物美的食物，我在韩国20年的时间里，我看韩国人只用三种方式烹调，一是碳烤，二是香煎，三是红烧，其他我没见过，这三种都是非常好吃的，而且跟国人的饮食习性几乎一样。鲭鱼本身含油量较高，上述三种烹调方式是最适合不过
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲭鱼：2只 | 水：450~500CC |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：1个 | 姜片：5~6片 |
| 大葱：半根 | 红辣椒：1个 |
韓式红烧鲭鱼的做法步骤
韓式红烧鲭鱼做法技巧/窍门/补充说明：
在市场上常见鱼贩们卖冷冻的鱼卖的时候解冻，卖不掉的时候又冰冻起来，第二天又是解冻冷冻再解冻再冷冻鱼都不新鲜了，他照样卖，所以买这类的鱼，我喜欢到卖场，而且直接要求他们从冻库里面拿出来，我一买就是大概十条左右，拿回家去，直接冷冻，要吃的时候，从冷冻库里面拿出，放入冷藏室慢慢解冻，保持鱼的最佳鲜度
相关食材：鲭鱼