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酱爆鸡丁

菜谱编号:042-478
酱爆鸡丁是【大快活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡柳:170克黄瓜:300克
花生米:15克--
辅助料用量
甜面酱:15克油:适量
蚝油:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量胡椒粉:适量
糖:适量--

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第十步:热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅啦
  • 第二步:凉锅凉油下花生米,小火慢慢翻动至熟,出锅备用。
  • 第六步:炒至变色出锅备用
  • 第三步:鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。
  • 第九步:倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。
  • 第五步:热油热锅下鸡丁,中火翻炒。
  • 第一步:所有食材:鸡柳、黄瓜、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱、酱、蒜
  • 第四步:鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量
    另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。
  • 第八步:放入黄瓜、蒜翻炒均匀。
  • 第七步:另起油锅,六成热,小火放入混合酱,翻炒至变深色。
  • 相关食材:鸡丁

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