胖瓜炒圣子
胖瓜炒圣子是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胖瓜炒圣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胖瓜也就是丝瓜的一种，是福建、台湾地區所產的丝瓜，吃起来蛮鲜甜的，和圣子蛤蜊一起炒，味道更鲜美了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖瓜：1个 | 圣子：半斤 |
| 嫩姜：少许 | 红辣椒丝：少许 |
| 水：100CC | -- |
胖瓜炒圣子的做法步骤
胖瓜炒圣子做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊和圣子都是海鲜本身带有海水或海水素，所以盐放少许调味就行了，千万不要加太多。丝瓜煮久了，变得太软，不好吃，圣子煮的太久，肉会硬化也不好吃，所以刚刚熟就好了。
同样的方式也可以煮成汤哦，要煮汤，大概要准备500cc的水