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宫爆肉丁

菜谱编号:425-041
宫爆肉丁是【我做你吃123】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆肉丁”。
宫爆肉丁
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
瘦猪肉:200克黄瓜:半根
胡萝卜:半根尖椒:半根
炒熟花生米:半碗--
辅助料用量
葱:少许郫县豆瓣酱:一勺
甜面酱:半勺海鲜酱油:一勺
白糖:适量姜:少许
蒜末:少许--

宫爆肉丁的做法步骤

  • 第五步:然后放入葱姜蒜末,海鲜酱油一勺,白糖半勺继续翻炒。
  • 第七步:最后放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 第四步:炒肉丁剩下的油放入一勺俾县豆瓣酱,半勺甜面酱翻炒。
  • 第八步:咸香微辣,色泽鲜美的宫爆肉丁就可以开动了。
  • 第六步:再放入胡萝卜丁,黄瓜丁,尖椒丁各半根继续翻炒2分钟。
  • 第三步:锅内放入适量的油,把腌制好的肉丁放入锅中翻炒至金黄色盛出。
  • 第一步:半碗花生米炒熟,胡萝卜,黄瓜,尖椒各半根切丁,葱姜蒜切末备好。
  • 第二步:200克猪肉切丁放入料酒,海鲜酱油,淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。
  • 宫爆肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜不需要再放盐了,因为郫县豆瓣酱和甜面酱已经有咸淡了,再放盐就多了,本人炒菜不喜欢放鸡精和味精,如果有吃不惯的朋友可以自行添加。

    菜谱标签:热菜家常菜

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