当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠萝水果味月饼

菠萝水果味月饼

菜谱编号:425-085
菠萝水果味月饼是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝水果味月饼”。
菠萝水果味月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:243克转化糖浆:170克
玉米油:78克枧水:4克
吉士粉:3克--
辅助料用量
菠萝味馅料:720克蛋黄液:适量

菠萝水果味月饼的做法步骤

  • 第七步:印好的月饼摆放在铺了油纸上的烤盘
  • 第十三步:成品
  • 第六步:饼皮按扁包入菠萝馅,用虎口位置收口,滚一下干面粉,放入模具中印出花纹
  • 第一步:转化糖浆,玉米油,枧水加入盆中,搅拌均匀
  • 第二步:加入中筋面粉和吉士粉,用刮刀拌匀
  • 第十二步:成品
  • 第九步:将月饼取出,轻轻刷上一层薄薄的蛋黄液
  • 第十一步:成品,待回油后即可享用
  • 第四步:哈密瓜水果馅料每个称重60克搓圆
  • 第三步:拌好的面团至无干粉状态,静置醒发两小时左右
  • 第五步:饼皮每个称重40克搓圆
  • 第十步:继续回回炉上下火180度烘烤15分钟左右
  • 第八步:烤箱上下火180度预热后先烧烤5分钟左右
  • 菠萝水果味月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    此配方可以做12个100克的水果味月饼,饼皮与馅料的比例是4:6

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菠萝

    菠萝水果味月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【_蒍鉨变乖々】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝水果味月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜