第三步:紫薯放入2勺白糖,压成泥拌匀。
第四步:炒先放了1碗面粉。
第十三步:把面团搓圆。
第一步:南瓜和紫薯洗净去皮,切成片上锅蒸熟。
第十七步:包好的面团用刀在顶部割十字花刀。割好后盖湿布二次醒发15分钟。注意??如果蒸笼不是平方的不要放在蒸笼里二次醒发,可以等醒发好了再放蒸笼里。
第十二步:醒发好的面,排气后搓成长条,揪成均匀的面剂子。
第十五步:把南瓜剂子擀成圆形面皮。
第五步:放入酵母,倒少许温水。注意??也可以先不用倒水,直接把紫薯泥和面粉搅拌均匀,如果觉得干再倒水,不干就不用倒水了。
第八步:放入适量面粉,蒸南瓜水份大,要多放面粉,不能放水。
第十步:揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。
第十四步:南瓜面剂子要比紫薯面剂子稍微大一點。
第十六步:像包包子一样包起来。
第六步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
第七步:南瓜放入2大勺白糖按压搅拌均匀。
第九步:放入酵母搅拌均匀,在搅拌的过程中如果觉得太软要及時加面粉。
第二步:蒸熟后的南瓜和紫薯分别放入2个小盆中。
第十八步:蒸锅放入适量水,把蒸笼放上冷水开始蒸,等蒸笼冒气后再蒸10分钟就好了。
第十九步:漂亮的馒头。
第十一步:醒发好的面用手指戳一洞不会往回缩,这个没醒发好,又过了15分钟才好。