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玫瑰云腿月饼

菜谱编号:425-137
玫瑰云腿月饼是【紫晶巫女】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰云腿月饼”。
玫瑰云腿月饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:125克高筋粉:125克
辅助料用量
猪油:125克糖粉:20克
蜂蜜:18克泡打粉:3克
小苏打:1克水:65克
玫瑰云腿馅:适量--

玫瑰云腿月饼的做法步骤

  • 第六步:在剩下的三分之二面粉里加入小苏打和泡打粉拌匀。
  • 第三步:先将三分之一的面粉筛入盆中。
  • 第五步:将猪油倒入拌匀。
  • 第八步:揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛1个小时。
  • 第十一步:放入盘中,用手稍微按扁。
  • 第九步:将松弛好的面团分成25g一个的小面团,事先准备好的云腿玫瑰馅也分成25g一个。
  • 第七步:将拌匀的干面粉筛入之前拌好的糖猪油面团中。
  • 第四步:拌匀。
  • 第二步:蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。
  • 第十三步:成品图。
  • 第一步:高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。
  • 第十步:取一个面团用手压成片,包入一个馅料,利用虎口慢慢往上推,包好,收口朝下。
  • 第十二步:烤箱上火200,下火180预热5分钟,放入烤盘,烤20分钟左右,即可出炉了。
  • 菜谱标签:烘焙

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