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大骨头炖土豆豆角

菜谱编号:425-336
大骨头炖土豆豆角是【能吃是福??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头炖土豆豆角”。
大骨头炖土豆豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

骨头是两次做酱肘子时剃下来的其实直接做酱骨头更美味但范懒想肉和菜都有了省事营养美味

大骨头炖土豆豆角主厨:能吃是福??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大骨头:适量--
辅助料用量
土豆:适量葱:适量
姜:适量大料:适量
老抽:适量料酒:适量
盐:适量--

大骨头炖土豆豆角的做法步骤

  • 第三步:准备葱姜大料(家里有小孩就没放那么多香料 你们可以适当的多放点辣椒 桂皮 香味 丁香 花椒等等)·
  • 第六步:放老抽上色 料酒去味·
  • 第八步:炖一个半小时左右 放盐拌匀 然后放豆角 和土豆 就不要再翻炒了 避免土豆沉底都炖碎了 再炖半小时就好了 期间看好汤 别炖糊锅了·
  • 第一步:大骨头洗净(买肘子时 老板已经把剃下来的骨头剁好了)·
  • 第二步:锅里放水 焯一下 去除浮沫·
  • 第九步:出锅了??
  • 第五步:放骨头翻炒·
  • 第四步:锅里放油 下冰糖 小火炒至变色 避免炒苦了·
  • 第七步:放满锅水 放葱姜大料 煮开转小火慢炖·
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角土豆

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