香辣花蛤拌金针菇
香辣花蛤拌金针菇是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花蛤拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我今天要教大家花蛤的新吃法,不爆炒,8块钱做1大盘,味道鲜香又解馋,好吃还不上火,这道菜就是超级下饭的香辣花蛤拌金针菇,孩子超爱吃。现在猪肉涨价,牛肉、鸡鸭肉的价格也跟着上涨,猪肉太贵不如吃花蛤,简单一做胜过吃肉。儿子放暑假的时候,我隔三差五做给他吃。这道香辣花蛤拌金针菇口感非常鲜美,制作方法也非常简单,新手看一遍就能学会。那么我们在制作这道家常菜时需要注意哪些问题呢?比如花蛤怎样才能快速清洗干净?花蛤是用沸水烫还是直接上锅蒸?凉拌汁需要怎么调才好吃呢?学会了这些,你也可以秒变大厨。下面大家一起来看做法吧!
菜式制作特点 | |
口味:香辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花蛤:400克 | 金针菇:200克 |
辅助料用量 | |
香菜:2根 | 大蒜:2勺 |
小米椒:3个 | 姜末:1勺 |
生抽:1勺 | 蚝油:半勺 |
香醋:1勺 | 白糖:少许 |
盐:少许 | -- |
香辣花蛤拌金针菇的做法步骤
香辣花蛤拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1,不吃辣的可以少放辣椒。
2,花蛤一定要洗净哦,否则吃起来有沙影响口感。
3,蒸熟的花蛤比烫熟的花蛤味道更鲜美,没有蒸烤箱,用蒸锅就行。
答配菜谱:金针菇与花蛤的做法