网红卜卜贝
网红卜卜贝是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红卜卜贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
偶然在广州吃过一次卜卜贝,彻底刷新了原先我对“鲜”这一评价的认知,也对开口时清脆的卜卜声印象深刻。听闻最近卜卜贝已经成为了网红美食,线下门店也开到了全国各地。今天鲍叔就带来一份家庭版的快手卜卜贝,味道同样值得期待哟~!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白贝:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:1个 | 小米椒:1个 |
姜:1小块 | 盐:少许 |
油:少许 | -- |
网红卜卜贝的做法步骤
网红卜卜贝做法技巧/窍门/补充说明:
1、摆放白贝时尽量不要放在锅边,不易受热。
2、可以用高汤代替清水,味道更佳。
3、当白贝全数开口后可尽快食用,避免煮久后影响口感。
4、白贝享用完后还可用汤汁下一些蔬菜和面条,味道上佳。