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啤酒焖小龙虾

菜谱编号:425-548
啤酒焖小龙虾是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒焖小龙虾”。
啤酒焖小龙虾
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小龙虾:2斤啤酒:1瓶
辅助料用量
小黄姜:2块大蒜:4瓣
八角:3个香叶:4片
干辣椒:适量花椒:适量
生抽:2勺老抽:1勺
蚝油:1勺料酒:1勺
冰糖:3颗菜籽油:适量
盐:适量豆瓣酱:适量

啤酒焖小龙虾的做法步骤

  • 第八步:倒入一瓶啤酒,然后煮开后加适量盐,盖上锅盖焖3分钟
  • 第十一步:美味的小龙虾完美的完成了
  • 第四步:冷锅倒油,油热后倒入配料炒香
  • 第二步:大蒜,生姜,干辣椒,八角,香叶,花椒洗净切好备用
  • 第三步:备好啤酒,豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,料酒
  • 第七步:加入生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀
  • 第十三步:摆盘完成啦!美啦!
  • 第十步:翻匀后盖上锅盖再焖3分钟
  • 第九步:加三颗冰糖
  • 第五步:再放入豆瓣酱炒出红油
  • 第六步:倒入小龙虾翻炒片刻
  • 第十二步:然后一个一个摆盘放入盘子里,再把剩的汤汁淋上去
  • 第一步:小龙虾刷干净,抽虾线,然后剪虾头洗净里面的脏东西,沥干水备用
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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