自制转化糖浆
自制转化糖浆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制转化糖浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明天就是中秋节了,月饼准备好了吗?广式月饼必备的转化糖浆不用买,自己在家做,无添加更安全。一次可以多做点,用不完密封保存,来年还可以用。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白糖:200克 | 纯净水:110克 |
辅助料用量 | |
柠檬汁:30克 | -- |
自制转化糖浆的做法步骤
自制转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬制过程中如果锅边出现糖结晶时,用刷子蘸水把糖晶刷掉,避免结晶连锁反应。
2、一次可以按比例多熬一些储藏起来,用着方便,而且糖浆存放的时间越长越好用。
菜谱标签:懒人食谱