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珍珠糯米丸子

菜谱编号：425-677

珍珠糯米丸子是【懂得，爱】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠糯米丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸及淀粉等。

珍珠糯米丸子主厨：懂得，爱

第五步：枸杞浸泡5分钟备用。

第七步：把泡好的枸杞放在丸子中间，上锅蒸25分钟即可。

第六步：糯米浸泡5小时（忘记拍图片了），把肉馅团成圆球裹上糯米（如上图）

第三步：肉馅搅拌好，放少许泡好的糯米搅拌均匀。

第一步：猪肉剁成肉末备用。

第四步：放入切好的胡萝卜丁搅拌均匀。

第二步：鸡蛋、盐、老抽、生抽、香油、淀粉一次放入盆内搅拌均匀。

第八步：成品图

珍珠糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明：

肉馅里放点葱末，姜末就更好吃了，孩子不喜欢就没放。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：糯米

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