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葱味鸡翅膀--家常下饭菜

菜谱编号:426-162
葱味鸡翅膀--家常下饭菜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱味鸡翅膀--家常下饭菜”。
葱味鸡翅膀--家常下饭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜都是葱、葱、葱,葱,葱香味十足,在腌制这个阶段比较重要,一般是把味放够了,等下一步煎制,煎好了就基本成事了,既易做,又下饭。

葱味鸡翅膀--家常下饭菜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:12块--

葱味鸡翅膀--家常下饭菜的做法步骤

  • 第三步:把鸡翅放密实盒入冰箱,待晚上烹调;
  • 第六步:耐心点煎, 煎至鸡翅两面金黄色,出锅后撒上葱绿,即可享用。Enjoy !
  • 第五步:开中大火,放入鸡翅;
  • 第二步:红葱头枚切丝放入鸡翅上,先加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙,抓腌均匀后加入玉米淀粉1大匙,这样煎时可锁住一些水分,抓均匀后再加自煎香葱油1大匙,也抓均匀;
  • 第一步:把鸡翅解冻放一容器放精盐1小匙后放冷水,浸泡鸡翅10分钟,捞起,将鸡翅分割开翅根、中翅和翅尖,在翅根的背部划几刀深至骨,用刀在中翅背面两骨之间划一刀但不要割破正面的皮,用厨房纸吸干水入一大碗调味;
  • 第四步:将红葱头2粒切块、香葱分开白和绿都切粒,放红葱头和葱白入锅,倒入葱油,能半煎半炸的量;
  • 葱味鸡翅膀--家常下饭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    一、用红葱头做菜特别香,葱味少不了红葱头;
    二、鸡翅在腌制时把味调够;
    三、有在有空时可以先用香葱和红葱头煎一些葱油备用,用来做菜和拌粉面都十分香。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱味鸡翅膀--家常下饭菜。

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