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红汤基围虾

菜谱编号:426-678
红汤基围虾是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红汤基围虾”。
红汤基围虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:400克--
辅助料用量
葱:适量姜:5片
白酒:1勺蒜:2个
蒸鱼豉油:1勺陈醋:1勺
盐:适量生抽:2勺
香菜:少许--

红汤基围虾的做法步骤

  • 第四步:虾冷水下锅,加入葱结,姜片,一勺白酒。
  • 第七步:起锅装盘,撒上香菜。
  • 第二步:葱,姜,蒜剁成末,加入一勺蒸鱼豉油,一勺香醋(喜欢吃辣的可以加辣椒油)。
  • 第五步:煮开后挑去葱结,姜片,小火焖3分钟左右。
  • 第六步:加入两勺生抽,适量的盐调味,关火焖两分钟,撇去浮沫。
  • 第一步:虾剪去须,虾钳,虾脚,(有耐心的也可以去掉虾线)洗净,备用。
  • 第三步:搅拌均匀,倒入虾盘里面。
  • 红汤基围虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾不能煮时间长,肉质容易老。

    相关食材:基围虾

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