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盐水鸭

菜谱编号:426-918
盐水鸭是【饕餮女孩儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭”。
盐水鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉:味甘,性凉,补益气阴,和胃消食,利水,解毒

盐水鸭主厨:饕餮女孩儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
鸭子:1个--
辅助料用量
盐:100克左右大葱:2段
姜:2片--

盐水鸭的做法步骤

  • 第八步:斩件,装盘……上桌咯!
  • 第一步:先把香料放锅里
  • 第七步:等要吃了,从汤里取出来,晾干水分,
  • 第四步:腌制好的鸭子洗干净,把洗出来的香料放料包,也可以重新拿香料装料包,鸭子,料包,葱,姜全部放锅里
  • 第六步:加水没过鸭子,烧开,加入料酒,继续烧,大概20分钟左右,拿筷子在腿上能插到底基本就好了,关火焖,在汤里浸泡四五个小时,
  • 第三步:等稍微凉点,倒在收拾干净的鸭子上,用手把整个鸭子抹匀,再按摩个几分钟,然后放冰箱冷藏腌制,我是腌了一晚加半天
  • 第五步:把剩下的盐也加入
  • 第二步:加入一半的盐,开火,炒至盐微微发黄
  • 相关食材:水鸭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水鸭。

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