当前位置:首页 > 菜谱大全 > 私房手工馒头

私房手工馒头

菜谱编号:426-987
私房手工馒头是【JUNJUNHAHA7】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房手工馒头”。
私房手工馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:3杯常温水:1·5杯
辅助料用量
白糖:1汤匙--

私房手工馒头的做法步骤

  • 第六步:起锅,这是一款不用酵母的手工馒头,发面需要一晚的时间。如果想做快手馒头,配方里加入一汤匙干酵母,在常温下发面时间可以缩短到一到三小时。自然发酵的馒头更沉,比酵母快发的馒头更香甜。
  • 第一步:面粉、白糖、温水 倒入kitchenaid一档和面成团。放入大面碗,盖好盖子常温饧一晚 ,为第二天早上的馒头做准备。
  • 第二步:打开面碗盖子,面团有轻微的酸味,面团质地变软。扒开面团,面团内部有大大小小的气孔,这就是面发好了。
  • 第五步:燃气灶开大火,水开上汽了转小火,20分钟。
  • 第三步:用手蘸着小苏打或者面碱揉面,至面团光滑不粘手不粘碗,拍打面团 有砰砰砰饱满的声音。将面团揉成条切九等份。左手握面团右手托底绕圈 让面团在手心里打转揉搓的更圆。
  • 第四步:锅底下冷水,水位到蒸屉一下一两厘米。放蒸布 四个馒头一屉。
  • 菜谱标签:家常菜主食

    私房手工馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【JUNJUNHAHA7】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房手工馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜