手擀面
手擀面是【nekotan】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃手擀面，但是又不想出去到处找，怎么办？其实很简单，花一点点时间，就能做出一碗香气四溢的手擀面，一点都不亚于外面卖的，同时还可以调整材料，做成最符合自己口味的手擀面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蟹味菇：一盒 | 油菜：3棵 |
| 鸡蛋：1个 | 辣椒油：5毫升 |
| 葱花：若干 | 盐：若干 |
| 食用油：若干 | -- |
手擀面的做法步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉的量请根据食用人数自行调整。
2·面条以外的材料都可以按自己的喜好调整。如果面汤放的调味料较少，非常淡，那么推荐在和面的过程中，用盐水和面，让面条带一点味道，否则以手擀面这么厚的面是不容易进味的。
3·当然，如果不喜欢吃太厚的面条，也可以在擀面片的时候擀得更薄。
4·追求视觉效果的话，可以在折好面片之后切掉不规则的边角再切成条（本着不浪费的原则，我就直接用这个东斜西歪的丑丑的面片了）。
5·如果喜欢更漂亮的面条，可以自己打各种蔬果汁来和面，做出彩色的手擀面。