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自制纯天然彩色手工面手擀面

菜谱编号:456-684
自制纯天然彩色手工面手擀面是【hello薇薇安】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制纯天然彩色手工面手擀面”。
自制纯天然彩色手工面手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯天然的彩色面条,紫甘蓝榨汁和面,做岀来的颜色非常漂亮,完全无添加剂,非常健康。

自制纯天然彩色手工面手擀面主厨:hello薇薇安

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:230克--
辅助料用量
紫甘蓝榨汁:100ML--

自制纯天然彩色手工面手擀面的做法步骤

  • 第十三步:开动喽~^_^
  • 第二步:100g紫甘蓝汁加230g面粉,加盐3g(也可以不加)
  • 第一步:紫甘蓝榨汁
  • 第五步:将擀好的面皮用折叠方式堆高起来。然后就可以切成面条了。
  • 第八步:将切好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻。
  • 第三步:彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。
  • 第十步:煮熟的面条捞起待用,食法看个人喜好了,可以直接拌香辣酱什么的就可以吃了,也可以下到汤里做汤面。
  • 第十一步:我是喜欢将面条下到大骨汤一起,做成大骨汤面。
  • 第九步:面条放锅里过一下水煮熟。
  • 第六步:将面皮切成一条条的。
  • 第十二步:完成了,虽然我做的面条不是特别好,但是面条的颜色是不是看着挺不错呢,感觉挺有食欲的。
  • 第七步:嗯,这是切好的样子。
  • 第四步:饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮。
  • 菜谱标签:家常菜面条

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