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自制纯天然彩色手工面手擀面

菜谱编号：456-684

自制纯天然彩色手工面手擀面是【hello薇薇安】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制纯天然彩色手工面手擀面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

纯天然的彩色面条，紫甘蓝榨汁和面，做岀来的颜色非常漂亮，完全无添加剂，非常健康。

自制纯天然彩色手工面手擀面主厨：hello薇薇安

第十三步：开动喽～^_^

第二步：100g紫甘蓝汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加）

第一步：紫甘蓝榨汁

第五步：将擀好的面皮用折叠方式堆高起来。然后就可以切成面条了。

第八步：将切好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃，可以分成几份装入袋中直接冷冻。

第三步：彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。

第十步：煮熟的面条捞起待用，食法看个人喜好了，可以直接拌香辣酱什么的就可以吃了，也可以下到汤里做汤面。

第十一步：我是喜欢将面条下到大骨汤一起，做成大骨汤面。

第九步：面条放锅里过一下水煮熟。

第六步：将面皮切成一条条的。

第十二步：完成了，虽然我做的面条不是特别好，但是面条的颜色是不是看着挺不错呢，感觉挺有食欲的。

第七步：嗯，这是切好的样子。

第四步：饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮。

菜谱标签：家常菜面条

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