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红薯玫瑰花卷

菜谱编号:427-057
红薯玫瑰花卷是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯玫瑰花卷”。
红薯玫瑰花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:150克面粉:200克
辅助料用量
酵母粉:2·5克白糖:15克
牛奶:100克--

红薯玫瑰花卷的做法步骤

  • 第四步:加入面粉,酵母粉,白糖和牛奶。
  • 第一步:红薯切半。
  • 第二步:放入锅中蒸至筷子轻松穿透,大概20分钟。
  • 第六步:至两倍大,戳洞不回缩。
  • 第九步:由下至上卷起。
  • 第三步:取出去皮压泥,需要的是去皮红薯150克。
  • 第七步:面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面片。
  • 第八步:5个一组摞起来。
  • 第十步:切成两半。
  • 第五步:揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
  • 第十二步:放入蒸锅醒20分钟,然后中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
  • 第十一步:向外整理下,就是玫瑰花的形状。
  • 红薯玫瑰花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯比例大,甜甜的,可以不加糖。

    相关食材:红薯玫瑰花

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