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红枣核桃酪

菜谱编号：427-068

红枣核桃酪是【嘿嘿嘿咦嘻嘻】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣核桃酪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统国宴养生甜品。

红枣核桃酪主厨：嘿嘿嘿咦嘻嘻

第五步：干核桃～说实话我觉得用湿核桃剥皮会更完美但是真的我太懒了～

第六步：江米用400ml水提前泡好水不倒。

第九步：江米核桃混合液小小火入锅不停搅动加冰糖一定不能用铁锅！！！会沾会有奇怪的味道！！！我用的不粘锅～合适～待微微变黄～

第一步：我用的是这种新疆大枣很甜很出量所以五个即可～

第三步：加100ml水过筛三次继续碾啊碾啊碾～

第十一步：加个摆拍用的核桃完美！多次过筛出来的会很丝滑～值得费这个功夫～

第十步：加入枣泥汁不停滴搅啊搅 2分钟出锅！

第七步：江米与核桃混合打碎多打几次碎碎的。

第二步：上锅蒸至轻压成泥然后碾啊碾啊碾～

第八步：三遍过筛会有一些米渣别不舍得弃之～

第四步：碾到糊状～啊右手好酸。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：枣桃核桃红枣

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