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土豆猪肉水饺

菜谱编号:427-134
土豆猪肉水饺是【玉兔的小幸福】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆猪肉水饺”。
土豆猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉和土豆水饺虽然家常,但是味道醇香和营养丰富,值得一尝。

土豆猪肉水饺主厨:玉兔的小幸福

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:400克土豆:300克
辅助料用量
生抽:适量花椒:适量
葱:适量食盐:适量
食用油:适量胡椒粉:适量
味极鲜:适量姜:适量

土豆猪肉水饺的做法步骤

  • 第六步:锅中烧水,开锅下水饺,中间要多几次用漏勺轻轻推开水饺,以免水饺粘连在一起,水开后加入适量凉水,三开三加后开锅盖煮一小会就可以了。
  • 第三步:土豆剁好放入肉馅中倒入适量食用油,先搅拌均匀再加入适量食盐搅拌。
  • 第二步:活好面接着把土豆搓成丝,放入适量食盐用手搓出水分,再放入清水清洗去淀粉和淹出来的水分,用手把多余水分挤出来,用刀剁碎。
  • 第五步:包好的水饺,皮包馅多,味道鲜美。
  • 第一步:猪肉剁成肉泥,加入生抽、味极鲜、葱姜末、胡椒粉、搅拌均匀,放入食用油搅拌均匀代用,这时候先把面活好,放在一旁醒半个小时。
  • 第四步:把醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮。
  • 土豆猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉尽量选用猪前腿,肥瘦相间包水饺好吃。
    2、土豆搓成丝放入食盐后用手搓土豆条搓出水分后,一定要放入清水清洗去淀粉。
    3、肉馅做好后放调料放在一边入味,接着活好面放在一旁醒半个小时,处理好土豆面也醒好了,可以接着包水饺,这样不浪费时间。

    菜谱标签:主食饺子
    相关食材:猪肉土豆

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