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酥炸茄盒

菜谱编号:427-422
酥炸茄盒是【pysot】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸茄盒”。
酥炸茄盒
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫茄子:1根猪后腿肉:1小块
鸡蛋:2个--
辅助料用量
面粉:50克玉米淀粉:50克
盐:适量料酒:适量
白胡椒粉:1勺椒盐:少许

酥炸茄盒的做法步骤

  • 第一步:茄子洗净后切段,再从中间剖开不要切断。
  • 第六步:将茄盒快速裹上面糊,一个个放下去炸至两金黄即可。
  • 第五步:锅中多倒些油,烧热至用筷子试油温可冒出小气泡。
  • 第七步:成品图。
  • 第四步:调制面粉:准备一个大碗,加入50克面粉和50克玉米淀粉,再加入1个鸡蛋、少许盐和椒盐搅拌均匀。
  • 第二步:将猪肉稍销用水冲洗一下后用纸巾擦干水份剁成肉末。
  • 第三步:剁好的猪肉末中加入1个鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、适量料酒和少许淀粉搅拌均匀,然后将肉末填入茄子中。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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