炒刀削面
炒刀削面是【紫菱夜雨】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒刀削面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常去外面吃刀削面，但是外面卖的虽然好吃，也不能经常吃呀，不卫生，也不干净，所以自己买面回来自己做，好吃，又有营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 耗时：廿分钟 |
| 难度：简单 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 刀削面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 胡萝卜：适量 |
| 小青菜：适量 | 黄豆芽：适量 |
| 盐：少许 | 葱：一棵 |
| 蒜：一瓣 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡精：少许 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
炒刀削面的做法步骤
炒刀削面做法技巧/窍门/补充说明：
煮面的水要多些，面条下锅，用筷子搅散，防止粘连。