第九步:小火慢慢炸15分钟左右。一定要小火。
第十五步:成品。
第十三步:炸好的排骨倒入。
第八步:锅内适量油烧四五成热,太热易一下子把排骨炸糊。
第二步:清水浸泡半个小時。
第六步:撒入蒜蓉,适量生粉。
第三步:洗净血水。
第一步:排骨适量。
第七步:抓拌均匀,盖上盖儿腌制三四十分钟。
第十一步:捞出滤油备用。。
第四步:蒜剁成蓉,一半腌制,留一半她制用。
第十六步:成品。
第十步:炸至排骨减棕红色。
第五步:排骨上撒上葱姜蒜,花椒,干红辣椒,倒入适量盐,生抽,老抽,蚝油。
第十二步:锅内留一點儿底油,葱姜蒜,花椒,干红辣椒,八角小火她出香味儿。
第十四步:翻她几下,排骨干松不油腻,蒜香浓郁关火盛盘。