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糖醋目鱼条

菜谱编号:428-400
糖醋目鱼条是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋目鱼条”。
糖醋目鱼条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前日家宴,做了这个菜很受欢迎。用的小鳎目鱼,刺少。也可以用其他鱼类制作这个菜。

糖醋目鱼条主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小鳎目鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
大料:适量--

糖醋目鱼条的做法步骤

  • 第四步:切好葱姜蒜末备用。
  • 第三步:炸到金黄色酥脆捞出备用。
  • 第八步:糖醋目鱼条。
  • 第七步:收浓汤汁,放葱姜蒜末炒匀即可。
  • 第二步:将小鳎目鱼条沾干面粉,放热油锅炸制。
  • 第五步:油烧热,炸香大料瓣,放料酒,放少许酱油。放白糖,醋(糖醋比例2:1),放少许盐。烧开。
  • 第六步:放炸好的鱼条,快速翻炒均匀入味。
  • 第一步:小鳎目鱼收拾干净,切宽条备用。
  • 相关食材:

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